La Grappa di Amarone Barricata ha colore ambrato molto intenso, un aroma avvolgente, morbido, caratteristico dell’uva di provenienza. Il sapore è morbido, fruttato, elegante e persistente, con note spiccate di cacao e legno.

Alambicco
Discontinuo a bagnomaria a vapore.

Invecchiamento
Dopo la distillazione la grappa viene controllata e lungamente invecchiata in piccole botti di rovere.

Accostamenti
Ideali sono gli abbinamenti con cioccolata fondente purissima e frutta secca. Non ha eguali sorseggiata a fine pasto, magari in compagnia o davanti ad un caminetto acceso.

Temperatura di servizio: 12-14°C durante la stagione estiva anche inferiori.

Gradazione alcolica: 44% vol.