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COSTAVERDE
Sekt
Es handelt sich um einen erlesenen und eleganten Natur-Schaumwein mit heller Strohfarbe, fruchtigem Aroma und feinem Duftkomplex. Infolge der feinen Merkmale, die er besitzt, hat er einen sehr angenehmen Nachgeschmack und einen lebhaften und harmonischen Geschmack.
DIE WEINBERGE:
Die Boeden, wo die Weinberge liegen, sind ton- und mergelhaltig.
DIE ANBAUWEISE:
“Sylvoz”- oder “a cappuccina” – Typ mit 2.500 bis 3.500 Reben pro Hektar.
WEINHERSTELLUNGSPROZESS:
Die Kelterung erfolgt als Weisskelterung mit sanfter Pressung der Trauben. Es folgt die Schaumweinveredelung nach der “Charmat”-Methode.
COSTAVERDE ZUM ESSEN:
Costaverde is ausgezeichnet als Aperitiv und passt sehr gut zu leichten Frucht- und Frischcreme-Suessspeisen, aber auch zu Menue mit Fischgerichten.
ANALYTISCHE DATEN ZUR FLASCHENABFUELLUNG:
Alkoholgehalt: 11%
Restzucker: 18 g/l
Gesamtsaeuregehalt: 5,50